周鹏

1 大红袍花椒的利用现状 大红袍花椒是一种集药用、食用、观赏于一体的优良品种。它喜阳光、耐干旱,栽植在梯田边缘上枝叶茂密,根系发达,保持水土的作用巨大。它全身都是宝,根、茎、叶、花、果实中含有大量的麻味素和芳香油。 111 花椒叶 花椒叶除可直接食用外,还可提取芳香油,或在夏季放入粮仓与衣柜中预防虫害。 112 花椒花 花椒花内富含花蜜,流蜜期也较长,是一种很好的蜜源植物。其蜜醇甜,香气浓郁,与柑桔花蜜媲美。 113 花椒果实 据分析,果皮中各类挥发性芳香物质的含量高达4%～ 9%。这些物质是制作食用香精的原料,更是一种重要的 食品调味原料。它不但能调味,还能使汗腺通畅,身体舒适,更能促进唾液分泌,有助消化和杀菌,能起到开胃健脾,增强体质的作用。花椒果实可入药,在中医古藉中早有记载:“椒目入药,能除风顺气,明目生发,散寒除湿;解郁结,消宿食,杀蛔虫,去寒脾,坚齿发”,另外,还具有促进食欲,治疗慢性胃炎等功效。 114 花椒种子 花椒种子可榨油,据测定含油量25%～30%,出油率22%～25%。椒籽油是制肥皂和机械油的好原料,经过去涩处理,可供食用。油饼富含蛋白质,是畜禽的优质饲料和农作物的有机肥料。 115 花椒的枝干 大红袍花椒的枝干木质坚硬,纹理细致,是制... [详细介绍]