乌骨鸡

乌骨鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌骨鸡含有多种营养成分。它的血清总蛋白及丙种球蛋白均高于普通肉鸡。乌骨鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高。乌骨鸡中含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素c、维生素E等，其中维生素E的含量是普通肉鸡的2．6倍，胡萝卜索和维生素c也均高于普通肉鸡。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡，绒毛：鸡，泰和鸡。武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我土特产鸡种。现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。 相关人群一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。湘天凤特禽生态养殖合作社养殖培顺基地鑫农特禽生态养殖园成立于2008年，坐落在醴陵市浦口镇碧水青山素有梦碧泉美称的碧泉村。生态园占地近百亩，建有孵化房2间，育雏房12间，保温过度房6间。原生态养殖区20个，蝇蛆养殖房2间。益生菌培育房1间。养殖场有专业技术人员三名，养殖员20多人，所有养殖的特禽均在原生态的青山绿树林中生活。养殖园以公司加农户的运作管理模式下设：醴陵园区；株洲园区；长沙园区。养殖场拥有整套的实践经验并坚持以自繁自养：现有美国七彩山鸡种母鸡2000羽，珍珠鸡种鸡1000羽，五黑绿壳蛋鸡种鸡5000羽，以产销售为一体的经营模式：现有自己的实体店俩家，合作店三家，合作酒店五家。以打造特色禽类知名品牌“碧泉山”为目标。坚持以生态放养，绿色健康，营养适惠的大众服务宗旨，为顾客朋友提供真正绿色健康的运动山地鸡，七彩山鸡（野鸡），绿壳鸡蛋及乌骨鸡，土鸡，蓝孔雀，贵妃鸡，珍珠鸡等特禽产品。常年供应种苗，种蛋，脱温鸡苗，商品鸡，商品蛋，种成鸡，还有养殖技术培顺，蝇蛆技术培顺，ME益生菌技术和保温房技术培训。欢迎来本合作社参观了解。（信息来源:中国农业网https://www.zgny.com/）