北京鹿肉专卖

梅花鹿鹿肉的吃法：

原汁鹿肉：

配料：葱、姜、蒜、食用油、老抽、盐。

做法：1、先将鹿肉切小块焯水，焯熟后捞出备用。

2  、葱姜蒜下锅爆香，加入备用的鹿肉，翻炒后加入老抽。

3  、加水、适量食盐，大火烧开，改小火慢炖40分钟后，大火收汁出锅。

洋葱孜然鹿肉的做法：

1 鹿肉切片放适量盐和胡椒腌几个小时

2 腌好的鹿肉先用油煸炒一下

3煸炒肉的时候切洋葱 蒜片 辣椒粒

4 煸炒好的肉盛出

5 洗干净锅重新放油 爆香大蒜辣椒 放入洋葱煸炒

6 放入鹿肉继续炒 加盐 生抽 糖 拌匀焖一会儿 出锅前撒孜然 这样孜然味道比较浓郁。