柿子树落叶乔木。高可达15米。树皮鳞片状开裂,叶椭圆状卵形、矩圆状卵形或倒卵形,基部宽楔形或近圆形,下面淡绿色,有褐色短柔毛,上面深绿色。叶柄长1-1.5厘米,有毛。花杂性,雄蕊成短聚伞花序,雌花单生叶腋,花萼4深裂,随果长大,花冠黄白色,4裂,有毛;雌花中有8个退化雄蕊。子房上位,浆果卵圆形或扁球形,直径3.5-8厘米,橙黄色或鲜黄色,花萼宿存。柿树的分布范围很广,北以长城为界,南达广东、广西以至台湾,西从陕西,东至沿海,踪迹累累。在我国年降雨量450毫米以上、年平均温度l0℃的广大地区,到处都有柿树。性耐寒,耐旱,树大强健,寿长果丰