北京红松伞专卖

红松伞：

野生红松伞蘑菇的做法：

产地：东北

净含量：150克/包

保存方法：冷藏或者冷冻

红蘑也叫肉蘑。因为是纯山上采的蘑菇。没有农药没有化肥，个别的有虫眼，因为红松伞是山里人分别采后自然晒干，颜色会略有差异，有的还会长出蘑菇霜，都是正常的现象呀。

小鸡炖红蘑的做法：

准备的食材：小笨鸡一只（大约1000克左右），野生红松伞蘑菇100克左右，葱段20克，姜5片（约15克）、大料1瓣、生抽2大匙（约30ml）、料酒1大匙（约15ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油2大匙（约30ml）。

具体做法：红蘑请用冷水泡发5个小时左右，泡发完后，摘一下根，清洗一下。之后就可以做菜吃了。

把准备好的小鸡块过一下水焯，控水。锅里加食用油，下葱，姜，蒜，大料（能吃辣椒的可放一些干辣椒）爆锅，下小鸡块，炒一会，炒香后放酱油，炒好后加汤，炖到7分熟，加入摘好的红松伞蘑菇，（也可以加点粉条）再炖到全熟，然后收汁放盐就可以啦。

店电：壹三壹二壹壹五八九壹五。