一种不冬眠的韭菜——四季青韭菜,是河南省扶沟县种苗研究所经多年筛选杂交培育而成。目前已在全国各菜区推广试种,累计种植面积4600公顷。1998年2月经育种专家、教授现场评比评定,一致认为四季青韭菜可作为新世纪的当家品种。品种特性:叶色浓绿,叶宽1.5—2厘米。株高55厘米,单株重40克左右,粗纤维少,辛辣,韭菜香浓,株丛直立,生长迅速。分孽率强,抗寒,稳产,四季常青,在大雪纷飞的寒冬仍可生长。一般年收割11茬,667平方米(1亩)产1.5万公斤以上。保护地栽培产量更高。四季青韭菜适应东北、西北、西南、华东、华中地区栽培生产。