沙窝萝卜 1.5~2斤

沙窝萝卜萝卜既是大众营养保健品，又可入筵席。它可生可熟、可荦可素、可作主料、可作配料。1：做冷菜有：糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜可口。2：做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。最具特色的是鲫鱼萝卜丝汤、干贝萝卜丝汤。3：还可用其雕刻成碟花，盘饰，作为冷热菜肴的点缀。4：做丸子；青萝卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。5：做咸菜；秋后，卫青萝卜大量上市时，把它切成条晒干腌制，亦可作为冬春咸菜。专家认为，萝卜宜生吃细嚼。青萝卜熟吃可做菜、做汤或做馅，均味美可口，青萝卜煮熟后其营养成份容易被破坏，只有生吃细嚼才能使萝卜中的有效成分释放出来，一般每日或隔日吃100至150克即可。（信息来源:中国农业网https://www.zgny.com/）