详细说明
隆尧泽畔藕情况泽畔村是钟灵毓秀的唐尧大地上的一个古村落,现隶属于隆尧县东良乡。泽畔村地理位置特殊,属典型湿地。土地宽广、土质肥沃、水源充裕、水质甘甜、生态环境非常优越,乃一方风水宝地。适合大白莲、小白莲藕生长。因盛产“隆尧泽畔藕”而远近闻名。隆尧泽畔藕外部特征:隆尧泽畔藕藕身洁白如玉,外形瘦而坚实,藕孔呈扁形,最长的藕有6~8节,长约1.3~1.5米。肉质脆嫩、质地细腻、无纤维、甘甜清脆。因盛产于隆尧泽畔村,故名“隆尧泽畔藕”。与其他莲藕不同的是,掰开隆尧泽畔藕的藕节,若春蚕吐丝,藕断丝连,鲜藕坠地,响声清脆,如玉粉碎。尝一口甘甜清脆,汁浓浆多,藕节放几天不变色,清水泡一个月不变质。隆尧泽畔藕的内在品质:隆尧泽畔藕富含碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、等人体必需的营养物质,可制成高级营养品藕脯和藕粉。经检测隆尧泽畔藕蛋白质含量2.66克/100克、维生素C含量58.7毫克/百克,比普通藕维生素C含量高8毫克。隆尧泽畔藕,并非生于坑塘,而是在平地围池而种,全靠井水浇灌。池藕要在谷雨下秧,灌水寸余。两天之后,每亩再用棉饼千斤,掺土填入池内。以后就经常灌水,保持浮水半尺。十几天后,幼苗开始出土,上长荷叶一片,下生莲藕一节。秋分后停止浇水,即可收获。由于水土关系,加之藕农精心培育,此种藕别具一格。由于隆尧泽畔藕的品质优良,风味奇特,所以被人们视为上等佳肴,清朝末年就开始畅销于京、津等地。