详细说明
野鸡蛋的特点: 其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。野鸡蛋是褐色、浅褐色、灰色、蓝色和白色。 很多人都在纳闷,野鸡蛋与家养鸡蛋,到底谁的营养成分更高呢?它们之间的区别又在哪里?那么锦巧小编来告诉您: 首先还是说说,两者的主要营养成分吧,它们都富含蛋白质,脂类,钙,维生素,铁含量。主要区别就是在谁是养鸡的主人,家鸡是人养的,人们都喜欢用饲料,如果饲料中长期含有一种有害物质,则可能会在积蓄在鸡蛋里,因此就降低家养鸡蛋的食用价值。 而野鸡吃的食物一般都是天然食物,所吃的食物品种多样,还健康,所以野鸡蛋的营养会更安全一些,营养更均衡一些,甚至,有专家学者认为:一个野鸡蛋能顶上五个家养鸡蛋的营养!就可见其营养价值远远高于家养鸡蛋。 最后,在介绍一下关于野鸡蛋的特点:1、活性钙的含量是普通草鸡蛋的4倍,因此是青少年和孕妇补钙的选择;2、谷氨酸含量比较高,这是比普通草鸡蛋味道更加鲜美的深层次原因之一;3、含有大量人体必需的重要功能性因子牛磺酸,对改善心脏和大脑、促进脂肪转化油良好功效,能有提高人体免疫力;4、人食用后不仅能强壮体魄,还能增智增力。 野鸡蛋的营养价值:1. 野鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用; 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生; 3. 野鸡蛋中含有较多的维生素B和锌、硒及其它微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质