详细说明
营养含量盐津乌骨鸡不仅肉质细嫩、味美可口,而且具有较高的营养价值和特殊的药用价值而著称。一九八五年四月,经四川省农科院等三家单位用分析仪器测定,盐津乌骨鸡的蛋白质含量为1.76%,在18种氨基酸中,蛋氨酸和赖氨酸分别为0.93%和1.94%,与中国著名的江西泰和乌骨鸡相比,蛋白质高2.02%,脂肪低0·62%,蛋氨酸和赖氨酸分别高0·46%和0.38%,具有高蛋白、低脂肪的显著特点。用途功效盐津乌骨鸡其药用价值被历代医学家视为补虚劳之圣药,常用来治疗妇女月经不调、血虚头晕、婚久不孕、产后体弱等症。现代医学表明,盐津乌骨鸡还有增强体质、抗衰老、延年益寿、润肤美容之功效,因此被人们誉为“寿为肉之冠,药为肉之首”的美称。(信息来源:中国农业网https://www.zgny.com/)