当日，2021年一季度甘肃经济运行情况新闻发布会在兰州举行。会上，彭国强表示，虽然一季度居民消费价格上涨，不过猪肉价格较上年同比下降6.1%。预计随着生猪产能恢复性增长，猪肉价格将继续回落。牛、羊肉价格在3月份也出现小幅下降，环比分别下降0.9%、0.4%，虽然一季度价格较上年同期仍分别上涨4.2%、10.4%，但随着猪肉价格回落，牛、羊肉价格有望陆续回落。
一季度，甘肃鲜菜、畜肉、禽肉、蛋类等主要食品类价格呈现“∧”型走势，受元旦、春节、元宵节等节日效应拉动，1、2月份居民消费需求旺盛，习惯性备用采购增加，拉动价格上扬。3月份节日过后，居民复工学生复学，消费需求下降，价格回落。食品14个分类上涨面由年初的14类全面上涨，缩减到3月份的8类，上涨面收窄42.9%。
此外，受国际原油市场影响，国内成品油价格接连上涨，1月、2月、3月甘肃汽油价格环比分别上涨4.2%、3.5%、6.7%，柴油价格环比分别上涨4.5%、3.8%、7.5%。
彭国强表示，今年年初疫情多点散发，居民就地过年，不大规模聚会、举办红白喜事，食品类需求减少，出行需求降低；消费者对进口冷冻水产品信心不足，国产鲜活水产品大受欢迎，淡水鱼价格不断攀升；节后迎来返校高峰，疫情下更多家庭选择飞机返校，缩短在途时间，出行需求激增，机票价格大涨等，疫情对居民消费的影响持续存在。
据统计，甘肃前三个月社会消费品零售总额1034.7亿元，同比增长34.0%，两年平均增长8.0%。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额838.1亿元，同比增长32.7%，两年平均增长7.3%；乡村消费品零售额196.6亿元，同比增长39.9%，两年平均增长10.8%。按消费类型分，餐饮收入128.5亿元，同比增长72.0%，两年平均增长12.6%；商品零售906.2亿元，同比增长30.0%，两年平均增长7.4%。
甘肃省统计局副局长周立荣表示，一季度消费升级类商品较快增长，金银珠宝、汽车、通讯器材、化妆品类商品零售额同比分别增长99.0%、67.2%、57.8%和41.4%，两年平均分别增长4.0%、32.0%、15.9%和10.3%。
周立荣称，下一步，甘肃将扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，抓好农业生产，稳定工业运行，努力扩大投资总量，激发消费潜能，优化营商环境，努力保持经济平稳增长，推动全省经济社会持续向好发展。
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