近年国内面粉市场消费“淡季更淡”“旺季不旺”特征较为明显，国内提倡餐饮节约以及人均口粮消费下降，使得制粉需求总量平稳，后期国内玉米市场价格走势将很大程度上影响饲料加工企业采购小麦替代玉米的力度，进而对面粉加工企业粮源采购带来影响。
市场主体心理预期很大程度上影响小麦渠道库存水平，看涨预期氛围下，农户惜售、贸易商囤粮及面粉加工企业加大库存将影响麦市阶段性供需格局。
国家粮油信息中心预计2020/2021年度国内小麦消费总量为12727万吨，比上年度增加559万吨，增幅4.5%。其中，食用消费9180万吨，增加80万吨;饲料消费及损耗2000万吨，增加450万吨;工业消费950万吨，增加30万吨。
预计后期在面粉市场消费处于传统旺季、库存小麦成本高企，以及国家临储小麦高库存、高投放等因素影响下，国内麦价仍将围绕临储小麦采购成本运行，区域及品质间或有所分化。
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