农业部监测数据显示,1-7月,全国西瓜整体价格呈高开低走态势。1月和2月,西瓜整体价格最高5.6元/公斤,为2015年以来最高月度价,之后一路走低。6月下旬以来,全国西瓜价格快速下跌,从6月中下旬3.0元/公斤快速跌至7月中旬1.8元/公斤,7月均价比去年同期低了12.3%。
笔者了解到,每年7月到8月是西瓜上市最为集中的时期,在这段时间内,大棚种植西瓜和露天瓜同时都在采摘期内,西瓜产量达到峰值。今年西瓜持续跌落的原因还是供需间的失衡。从供应方面来看,露地西瓜整体供应量有所提升,而需求端有所减少。一方面因去年露地西瓜收益普遍较高,带动了农户种植西瓜的积极性,导致今年西瓜种植面积有所增加;另一方面则是在传统农作物行情低迷的背景下,西瓜因种植管理简单,当季可收回成本,成为农户的首选,所以露地西瓜整体种植面积有了提升。
业内人士建议农户要做好产前、产中和产后的工作,才能让自己的西瓜卖上好价钱。产前,要做好前期的市场考察,通过种子的销售情况和邻近地区的种植面积,对市场上西瓜的供应量有一个预判。同时还要不断培育和更新西瓜品种,淘汰市场接受度较低的老品种。产中,不要盲目提高西瓜产量,要多学习种植技术,以质取胜;产后,要多拓宽销售渠道,如变被动为主动,积极地通过电子商务平台来扩大西瓜的销售半径。
另外,拓展思路创新销售也是一条可行的道路,例如今年的“西瓜啤酒”,北京大兴区庞各庄镇老宋瓜果专业合作社推出了“西瓜啤酒”,备受关注。单杯300毫升的西瓜啤酒售价40元,供不应求。仅半个月时间,合作社首批推出的400升西瓜啤酒便销售一空。诸如此类创新有能力的卖方不如一试。
业内人士分析,目前河北、山东、河南主产区西瓜还处于大量上市期,根据以往经验,到了8月底,由于主产区西瓜下市,包括长沙在内的各地西瓜供应量必然会减少,届时供不应求,价格会显著回升。