从近两年我国蔬菜产业的发展情况来看，蔬菜种植面积呈现出逐年递增的走势，在2017年上半年，受良好天气影响，蔬菜整体长势好，市场上供应量相对饱和，个别品种如白菜、甘蓝、蒜薹、洋葱等，还出现了滞销现象。
因上半年全国市场上蔬菜总体供应相对宽松，再加上季节性因素影响，2017年，33种蔬菜均价从年初的 3.44元/公斤一路下滑到5月18日的最低点2.20元/公斤，最近受南方降雨影响，蔬菜生产受到严重的影响，价格略微有所反弹，近期的均价在2.60元/公斤，与年初相比跌幅为两成。
与年初相比，33种蔬菜中跌多涨少，其中，上涨的品种有13个，下跌的品种有20个。蔬菜变化的主要规律有：
第一、上涨蔬菜以根茎类为主，像红薯、山药、南瓜等，因库存量越来越少，价格上涨。
第二、茄果类蔬菜下滑幅度较大，像茄子、青椒等，年初时市场上货源相对紧张，随着北方棚菜的上市，这些过年期间价格相对较高的蔬菜价格自然会随着下滑。
第三、上一年价格相对较高的大蒜、马铃薯等，种植规模增加，市场一时难以消化，导致在大量上市初期，价格跌破成本线。
预测中短期及下半年蔬菜行情走势
受雨水天气影响，南方地区蔬菜，尤其是叶菜的生长影响最大，因部分地区蔬菜受灾严重，导致近期蔬菜行情有所回暖。因为此次降雨持续时间
较长，对于叶菜也将造成不可扭转的损失，所以在近半个月到一个月，蔬菜行情难以下滑。
从长期来看，在不发生全国性的大面积的气象灾害的前提下，国家的蔬菜供给量已经可以满足市场消费需求量，甚至在良好天气下，供应还是非常宽松的。根据近年天气利好蔬菜生长时，价格普遍低迷的规律，也可以从侧面来印证这一现象。
所以长期来看，基于蔬菜整体种植面积总量过大，并且短时间内不会发生较大幅度的改变的背景下，蔬菜价格还是主要受季节性波动规律和天气因素两方面的影响。
