榨季生产已经如火如荼的进行到了1月，截至1月10日，本榨季广西预计开榨的91家糖厂已经全部开榨，开榨的糖厂数量同比减少1家，主要是今年玉林的一家糖厂已经不开榨。从糖厂开榨时间分布图上看，截至11月底，广西开榨的糖厂数仅是10家，是近几个榨季以来开榨糖厂数量最少的月份。到了12月上旬才到开榨的高峰期，期间有34家糖厂开榨，同比增加6家，但是截至12月上旬开榨的糖厂数量仅有44家，同比还减少4家；在12月中旬广西又有27家糖厂开榨同比增加8家，累计开榨的糖厂数量为71家，同比增加4家；12月下旬有14家糖厂开榨，同比减少了7家，但是累计的糖厂开榨数量为85家，同比减少3家。到了一月份广西最后的6家糖厂也是开榨，截至1月10日广西糖厂才完全开榨。
从今年糖厂开榨的分布来看，今年广西糖厂开榨分布呈现的是“中间多两头少”的开榨顺序。从开榨的糖厂数量看，广西今年不仅是开榨时间推迟，开榨的糖厂数量也是下降，同时在开榨的高峰期12月期间，广西在上旬以及下旬累计的开榨糖厂数也是同比下降。由于开榨糖厂数量以及推迟开榨，致使广西今年在12月份的产量并不乐观。
图一广西糖厂开榨时间分布图
图二 广西甘蔗入榨量
广西截至12月底共入榨甘蔗1068万吨，同比减少137万吨。从06/07榨季以来的趋势看，2017年12月份的甘蔗压榨量处于低位值，低于1603万吨的平均值。其中12月份的单月入榨量是1021.4万吨，同比下降95.6万吨，低于06/07榨季以来1332.3万吨的平均入榨量，可见12月的甘蔗入榨形势并不是很乐观。今年甘蔗入榨比较少，除了在前面分析的广西糖厂推迟开榨外，天气因素干扰也是一个大的原因，12月降雨量全区5.4～77.0毫米，与常年同期相比，钦州、防城港、崇左、南宁、来宾五市全部，贵港市大部及柳州、河池、百色三市局部正常到偏多1成至3倍，其余地区正常到偏少1～10成。12月降雨日数全区大部6～9天；与常年同期相比，全区大部正常到偏多1～3天。降雨集中在12月的中旬以及下旬，这个时候正值广西开榨的高峰期，降雨阻碍了蔗区的蔗农砍蔗，道路泥泞也使得糖厂运蔗困难，部分糖厂不得不推迟开榨，影响了广西甘蔗的正常入榨。
图三 12月产能利用率
我们通过理论入榨量与实际甘蔗入榨量算得出12月的广西糖厂平均产能利用率在74.7%，低于16/17榨季4%，同时也是低于14/15榨季以来75.93%的平均值，糖厂推迟开榨和12月份的降雨使得广西的产能利用率有所下降。
图四 截至12月底产糖率
图五广西单月产糖率
截至12月底广西产糖率10.76%，同比下降0.45个百分点；12月的单月产糖率为10.82%，同比下降0.46%，也是从10/11榨季以来比较低的水平。今年产糖率同比较低，在前期就打下了基础，由于前期在工艺成熟期的时候广西的降雨量就比较大，11月份广西产糖率同比就已经下降。进入12月份后广西的降雨量如上所述，降雨较多，同时12月日照时数全区50.5～130.2小时；与常年同期相比，全区大部正常到偏少5成，在降雨量偏大、日照偏少的情况下，影响了广西的产糖率。不仅如此，17～22日我区部分县市出现了霜（冰）冻天气过程，冰冻出现总站数依次为：17日5站，18日23站、19日28站、20日34站、21日42站、22日2站。全区霜冰冻天气持续3天以上有36站，其中持续6天有5站。持续霜冰冻天气对当地甘蔗越冬农作物造成了不利影响。这都是今年广西产糖率不太好的原因。
图六 广西12月产糖量
在广西推迟开榨、入榨甘蔗量比较少以及产糖率同比下降的不利情况下，截至12月底，广西累计产混合糖115万吨，同比减少20万吨；12月单月产糖110.5万吨，同比减少15.5万吨。110.5万吨的单月产糖量，是从02/03榨季以来倒数第二低的水平，仅次于15/16榨季103.7万吨的单月产糖量，低于02/03榨季以来148.8万吨的平均产糖量。在“先天不足”的情况下，广西今年的开榨进度并不顺利。但是17/18榨季广西还是面临着增产的压力，在前期压榨不算顺利的情况下，将是给后面增加压力。
进入一月份，根据天气预报，预计2018年1月平均气温桂北偏高0.1～0.5℃，桂南偏低0.1～1℃；降水量桂西南及沿海地区偏多1～2成，其余地区偏少1～3成。比较庆幸的是，2018年的春节是在2月中旬，因此1月份将不受到春节蔗农休息的影响，并且在甘蔗收购价在500元/吨的高位上，蔗农的砍蔗积极性也是比较好，除此之外，广西规定原料蔗进厂后1个月内兑付完毕和节前“挣钱过年”的推动下也调动了蔗农的砍蔗积极性。笔者初步预计在1月份广西的食糖单月产量或达到172-191万吨，高于16/17榨季的1月份的157万吨。
截至1月底广西的产销率49.56%，同比降低7.8个百分点。由于大家普遍看跌，中间商和终端买兴不足，库存普遍比较低，在生产加速以及春节备货效应逐步退去后，制糖集团资金压力在生产的高峰期也是会比较大，后期国内糖市的供应压力或会逐步增加。
