中国轻工业联合会会长，中华全国手工业合作总社主任、会社党委书记张崇和同志莅临本次会议并讲话。他首先对大会的召开表示热烈的祝贺。
张崇和会长在讲话中肯定了2016/17年制糖期全行业取得的成绩和中国糖业协会所做的工作。他表示，成绩的取得离不开党和国家的政策支持，离不开制糖企业的拼搏奋进和原糖进口加工企业的识大体、顾大局，更离不开中国糖业协会的引领作用和全心服务。
他指出，发展成绩虽喜人，但阻碍糖业发展的问题依然显著：一是效率低，成本高，整体发展质量有待提升；二是食糖走私、假冒注册商标等非法经营扰乱市场；三是保护力度不足，配额外关税低于WTO成员国平均水平；四是糖业专门的法律法规有待建立。
他强调，要贯彻落实党的十九大精神和习近平总书记“新时代要有新作为”的要求，全行业要重点加强五方面工作：一要创新发展理念，积极探索建立全产业链利益均衡的行业发展模式；二要提升发展质量，抓住当前实施食糖保障措施的有利时机，降本增效，转型升级；三要用好已有政策，积极争取更多政策支持；四要加大力度打击食糖走私，维护糖业健康发展的良好氛围；五要发挥行业协会作用，凝聚行业发展动力。
