食品商务网讯 受精品咖啡馆兴起、麦当劳等低价咖啡卖家挤压等影响，美国咖啡连锁巨头星巴克（Starbucks）第四季度销售表现令人失望，同时下调了长期目标。
飓风 Harvey 和 Irma 登陆美国，重创星巴克 1100多家门店的同店销售额，这些门店为公司贡献了大部分营业利润。截止至10月1日，美国市场销售额同比下滑2%，撇除飓风影响，同比增长3%，但依旧低于分析师预期。
电话会议中，星巴克高管指出，门店员工处理移动订单、复杂菜单及其它问题导致服务速度下滑，令同店销售额疲软。同时，星巴克将长期利润目标下调至增长12%，将每股收益增幅从此前的20%下调至15%。
Consensus Metrix 指出，公司第四季度全球门店销售额同比增长2%，低于华尔街分析师3.2%的预期。财报发布后，在盘后交易中，星巴克股价下滑了3.4%。
截止至10月1日的2017财年，星巴克的核心财务数据如下：
净销售额同比增长5%至224亿美元，按52周计算，同比增长7%
营业利润同比下滑0.9%至41亿美元，按非公认会计准则计，同比增长7.8%至44亿美元
每股收益同比增长3.7%至1.97美元，按非公认会计准则计，同比增长11.4%至2.06美元
全球可比门店销售额同比增长3%，其中美国部门同比增长3%，中国和亚太部门同比增长3%
截止至10月1日的2017财年第四季度：
净销售额57亿美元，与去年同期持平；按13周计算，净销售额同比增长8%，低于分析师预期
营业利润同比下滑16.7%至10亿美元，按非公认会计准则（Non-GAAP）计，同比增长2.8%至11亿美元
每股收益0.54美元，与去年同期持平，按非公认会计准则计，同比增长10%至每股0.55美元
全球可比门店销售额同比增长2%
全球新增603家门店，目前星巴克在75个国家有27339家门店
美国的便利店和快餐连锁正积极提高咖啡品质和性价比。麦当劳近期在 McCafe 菜单中新增玛奇朵和拿铁饮品，同时出售2美元一杯的小杯 McCafe 浓缩咖啡。唐恩都乐（Dunkin’ Brands Group Inc）则开始提供早餐三明治特别优惠。
与此同时，Blue Bottle、Intelligentsia 等新兴精品咖啡品牌则加快了门店扩张速度。今年9月，速溶咖啡巨头雀巢4.25亿美元收购 Blue Bottle 多数股权。
分析师指出，在越发激烈的价值和品质竞争中，“不上不下”的星巴克必须加强高价特调饮品和早餐三明治的销售额。
星巴克公司 CEO Kevin Johnson 则表示，没有迹象表明星巴克受到了行业竞争的影响，“我们不会被挤在中间。”
分析师会议中，公司 CFO Scott Maw 表示：“伴随竞争压力上涨，我们2018年的主要目标依旧是推动利润增长。”
美国各城市和州提高最低工资标准，不断紧缩的劳动力市场，都让各连锁品牌不得不提高薪酬和福利，以招募和留住员工。
星巴克目前正削减成本，精简菜单，出售或关闭部分业务。公司此前宣布：
2018年将关闭旗下所有379家 Teavana 门店
将旗下 Tazo 茶品牌以3.84亿美元出售给消费品巨头联合利华（Unilever）
关闭线上网店
延长部分美国门店的营业时间，以缓解移动订单带来的压力
汤森路透社数据显示，过去12个月，星巴克股价增长4%，标普500增长20%。公司股票市盈率为 27.8，略高于麦当劳，但仅为美国餐饮公司 Chipotle Mexican Grill Inc 的一半。
星巴克指出，收购中国市场华东地区剩余50%股权，能提高公司的业绩表现。交易完成后，星巴克将直营该地区的 1300家门店。
