供不应求则价格上涨，供大于求则价格下跌，养殖行业多年来形成的市场规律，使得猪周期成为行业公认的盈亏节律。
然而，2017年6月以来，虽已进入本轮猪周期的下行轨道，国内生猪价格却在消费淡季连续三个月上行，这其中，环保监察成为逆周期的决定因素。业内人士认为，虽然按常规猪周期走势而言，2018年猪价将进入大幅下跌区间，但因环保监察造成的产能缩减，或有望打破弱周期行情。
生猪出栏价连涨三月
9月6日，牧原股份公告2017年8月份销售简报显示，当月公司商品猪价格为14.07元/公斤，较7月份增长3.2%，较6月份增长达6.1%。
牧原股份的猪价上涨并不是个例。国内生猪养殖规模最大的温氏股份近日公告的8月份商品猪销售情况简报也显示，当月公司商品猪销售均价为14.69元/公斤，较7月环比上升5.53%。
“最强猪周期支撑生猪价格持续上行近一年后，2016年6月本轮猪周期开始进入下跌阶段，期间虽有几次涨价波动，但2017年1月份至5月份，生猪价格一直处于大幅下滑阶段。然而，今年6月份以来，猪价一反常态开始逆势上涨，如今已连涨三个月。”搜猪网首席分析师冯勇辉指出，当前国内生猪均价在14.5元/公斤，较7月份均价每斤高出约0.4元，最近3个月涨幅接近10%。而在5月份时，国内生猪均价已一度跌至13元/公斤附近。
猪粮比是衡量养殖是否盈亏平衡的关键数据，计算的是生猪价格和主要饲料玉米的价格比值。按照惯例，猪粮比约在6∶1时，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。据介绍，当前国内猪粮比约为7.5:1，一头猪盈利约在200元以上，对于养殖企业来说，依然有利可图。
不过，据卓创资讯监测数据显示，进入9月份后，生猪价格涨势已有削弱。
“9月4日至今江西地区猪价下滑0.2-0.4元/公斤，市场外三元主流出栏价由15.0-15.2元/公斤跌至14.6-14.8元/公斤。”分析师鲍文称，一方面前期猪价涨势逐渐放缓，猪价已基本达到养殖户的预期水平，出栏积极性明显增加，市场猪源逐渐充足，猪价出现下滑。另一方面中元节已经过去，祭祀等习俗对猪肉消费的影响已无，部分屠宰厂猪肉走货明显变差，分割肉价格更是下滑明显，屠宰厂压价意向渐生。
据悉，目前规模养殖场高价走货难度加大，养殖户出栏积极性不减，短期内猪价或继续下滑。但随着气温降低，市场对肥猪的需求增加，养殖户压栏风险减小，加之北方部分养殖大省生猪出栏体重并不大，预计猪价下降空间或较为有限。
