在很多猪友眼里，生猪价格下滑是因为屠宰企业收猪的时候不停的压价，但是到自己去买肉的时候，肉价却很高，以至于有不少人都在说养猪的钱都被屠宰企业赚了!这真的是这样吗?之前我不断的拿出生猪收购价格与白条肉批发价格来说事，而7月27日就有屠宰企业的数据报告向外发布，下面我们就来具体看看。
7月27日，以生猪养殖、屠宰和肉制品加工为主营业务的山东龙大肉食品股份有限公司发布了2017年半年度报告，报告显示2017上半年实现营业收入290,459.79万元，同比增长14.12%;净利润 13,319.66万元，同比增长0.26%;而作为公司的主营业务——屠宰行业实现营收251,089.04万元，较去年同期增长17.24%，占营收86.45%;具体情况如下表所示。
表1 龙大肉食2017上半年主要营业务收入情况
从龙大的主营业务来看，首先既然是屠宰企业，屠宰业务收入占据86.45%，同比增加达14.24%，这从一个方面反映出来2017年上半年国内的生猪出栏数量增加了!从今年的猪价来说，以去年上半年同样的猪价，今年增加的营业额能收购生猪的数量有明显的增加!这也许算不上是国内生猪大范围的出栏数量都增加，可能出现龙大肉食所在的主要业务区生猪屠宰数量增加，毕竟也可能出现当地的金锣一类的同行竞争企业被龙大抢占了业务。上述都只是假设，我们还是从龙大肉食对外发布的报告数据中来看。
表2 龙大肉食2017上半年屠宰及进口肉类情况统计
表3 龙大肉食2017上半年肉类利润情况统计
相关的报告数据显示，在龙大肉食营收总额的86.45%的屠宰肉类行业中，最主要的就是冷鲜肉及冷冻肉(进口肉及生猪屠宰后作为库存，等肉类涨价后出售的肉)，其中较大的冷鲜肉营收为龙大肉食总营业额的73.26%，占肉类屠宰业务中的比重达84.03%，同比上涨18.23%;当然这就是今年生猪价格下降所致，再加上用于生猪屠宰制作冷鲜肉的营业成本投入出现明显的增加超3亿元，这使得收购的生猪数量增加，屠宰利润从数量的增加最终直接导致营收额度的增加。
作为猪友们比较关注的冷冻肉的营收额也出现了增加近3000万元，成本投入较去年明显增加，但是由于前期美元汇率高企及国内生猪价格一路下滑影响，使得进口肉与国内白条肉价差明显缩小，而去年上半年国内生猪价格一路上涨，进口肉利用加工价差较大，特别是与冷鲜肉制作相比有较大的优势;再加上由于今年春节后生猪价格与猪肉价格下降的幅度比较相近，而前期备下的库存后期出售利润较前期冷鲜肉时明显减小，这两方面的因素叠加使得今年冷冻肉方面的利润较去年下降约7.59%。
