本报记者赵宇恒
当前，我国仍有许多优质农产品还是“提篮叫卖”，好东西卖不出好价钱的情况依然存在。加强农产品产后分级、包装、仓储、物流、营销，大力发展农村电商，加快补上冷链物流等短板，确保农产品既产得出、产得优，也卖得出、卖得好、卖个好价钱，是当前农产品流通与销售中需要关注的问题。
在近日举办的2018第七届品牌农商发展大会上，与会专家及基层农业工作者一致认为，大宗农产品要在优质专用上做文章，小宗农产品要在突出特色上下功夫，而无论大宗农产品还是特色农产品都要注重品牌、注重营销。
用好区块链技术，打造优质农产品
随着消费者对吃得好、吃得健康、吃得安全等需求的提升，农产品质量安全对追溯体系的要求也越来越严格。“区块链能让信息关联起来。”同济大学教授顾伟楠说，通过区块链，从农产品种植开始到加工、运输、销售，最后到消费者手里，所有信息都是可以查到的，可以很好地解决农产品信息追溯问题。
“当区块链建好之后，农民拿一部手机，就可以把生产情况上链；消费者用一部手机，就可以查到产品整个信息的过程。这就解决了数据采集的问题。”顾伟楠解释，通过这种方式，一方面生产企业可以了解到销售方、消费者可以知道农产品从何而来，另一方面也便于优质农产品的监管。“农产品信息量巨大，集中监管难免会有疏漏。通过区块链，各个环节都能了解到问题出在哪里，监管瓶颈自然就能解决。”
“质量的提升和品牌的塑造都是一个长期过程。”浪潮集团副总裁肖雪说，将农产品生产的相关数据整合之后可以产生巨大的力量，当数据形成链条，就能为政府、金融机构、企业等各环节主体提供可信任的服务，从而形成可信任的环境，让品牌与质量在信任的环境下逐步成长。
此外，顾伟楠还提醒，农产品生产销售过程中应避免区块链的滥用。“将来优质农产品只能是一个链，其他的都是在他上面的子链，可以是猪、牛、羊、苹果、黄瓜分别作为子链，但是一定是一个链。如果有很多链，那就是没有链。”
农产品触网物流成本高，做强品牌是关键
“互联网销售渠道与传统零售渠道最大的区别就在于，它的触角更加广泛。”当当网创投合伙人、农村电商负责人祝为认为，互联网销售渠道与传统销售渠道不存在谁取代谁的关系，通过互联网，可以更好地解决传统销售渠道覆盖面较小、渗透率不高的问题。但同时也要看到，现在线上渠道销售物流成本越来越高，要想让消费者选择线上渠道购买农产品，就需要农产品有更高的产品附加值，通过产品分级将好产品卖上好价格，品相不好的则可以通过加工等渠道实现附加值的提升。
苏宁易购集团特色馆总经理郑之硕同样认为，在互联网环境下，需要打造标准化商品。目前农产品电商仍存在一些困局，如标准化程度低、产业化程度低、品牌意识差等，缺乏通行标准，只能在销售环节设置一些符合互联网销售渠道的标准。
“标准的制订与推行要符合现阶段条件，不能一下子把标准拔高，揠苗助长，标准做实了，品牌才能很好的发展。”SGS中国农产食品部北京区域总监于峰说。
“我们有很多特色产品，要思考如何把优势资源转变成市场资源，把特产资源转变成品牌资源，实现从产业链到价值链的贯穿。”华智众创常务副总经理于立彪说，长白山人参在全球产量占70%左右，但是经济回报只占了不到4%，而国外一些人参品牌的价格却十分高昂。“品牌对农产品价值提升意义重大。”
“品牌有没有做强对互联网销售情况影响很大。”通过调研，祝为发现，以丑橘为例，有品牌的优质丑橘在互联网销售中可以卖到25元/斤，并且不包邮，而在北京一家早市上，每斤丑橘的价格只有七八元。
郑之硕认为，除了通过培育品牌提升产品附加值之外，解决农村电商人才匮乏的问题也是当务之急。“现在农村电商出现了一些结构性过剩的问题，解决这一问题需要从解决人才问题入手，通过工业品下行转化，或许能加强农村电商人才的培育。”
