三口人的农庄、品牌中的细节
由克罗地亚首都萨格拉布出发向西南，一路上景色很美，弯弯曲曲的高速公路直接蓝天，道路两旁的树木密集且种类繁多，金黄的树叶在阳光下分外妖艳。两个多小时后，我们就到了克罗地亚有名的海滨度假胜地克尔克岛，在该岛靠近亚德里亚海湾桥边就是蜡菊种植农庄。
/萨格拉布的海岛风光/
站在农庄门口迎接我们的中年人个头不高，光头，但很结实，花白色衬衣外，短羽绒服没有扣扣。他一双大眼睛深深陷在眼眶里，鼻子很高，面带微笑，看上去很精干。他就是这个蜡菊农庄的主人安特。
/安特热情迎接摄制组的到来/
说是农庄，其实只有安特一家三口人。铺展在我们面前的是一眼望不到边的蜡菊基地。灰色的蜡菊有半尺高，一团团蜡菊成行排列，像一团团趴地虎覆盖了沙石地，还没有凋谢的黄花在阳光下很耀眼，蜡菊的清香带着一点茴蒿和薄荷参杂的味道，鼻孔吸一点，在广袤的野外比较舒服。远处，有几只羊在蜡菊地里悠闲的吃草。
/一望无际的蜡菊基地，空气中散发着蜡菊独有的香气/
农庄铁栅栏门内，只有一个简易的加工车间，但大罐小罐不少，门口停着小车，堆放着一些工具。安特的小儿子在车旁玩，看上去也就八九岁。
安特很热情，听说我们来访，请来了当地新闻媒体同行。他一边说一边用动作比划，详细带给我们介绍种植蜡菊到生产蜡菊精油的全流程。
/加工厂中，摄制组了解到了蜡菊精油的生产过程/
蜡菊地里为啥要养羊？安特笑眯眯地给我们解密。他说，蜡菊地里养羊不光是为了吃肉，更重要是为了除草。羊对蜡菊的味道没有兴趣，而蜡菊地里的草是羊的天然饲料，通过养羊替带了人工除草问题。
/羊，成为了蜡菊田的“除草工”/
蜡菊是菊科类一种，具有消炎、瘦脸、杀菌等多种功能，蜡菊精油是高档化妆品不可或缺的原料。但是，蜡菊精油生产工艺复杂，提取量有限。安特介绍，600公斤蜡菊经过各种工序才能提取一升蜡菊精油。他家租种了400多亩沙石地，分别在三个不同的地方，生产过程严格按照蜡菊自然生长，不施肥不喷药，靠天亚德里亚海独特天然滋养，年产值20万欧元，精油产品基本不愁销路，每年六月，十二月收获季节，只需要找几个帮工就可以够用，远在法国，意大利的客户就上门来了。陪同我们采访的克罗地亚农业部官员安东尼奥介绍，克尔克岛农业之所以附加值高市场好，得益于该岛独特的资源气候禀赋和特色产业。
/蜡菊加工而成的精油及香包/
克尔克岛是亚德里亚海最大的岛屿，岛屿面积420多平方公里，是克罗地亚首都萨拉格布市面积的两倍，但人口稀少，不到两万人，因此海水极其干净。岛上有欧洲少见的各种树种和植物，海水浸泡与树木释放的气味经太阳光照，对皮肤过敏等有辅助疗伤作用。海类动物极其丰富，各种野生动物和鱼类在此都可见到，是欧洲人向往的休闲养生天堂。这里生长的农产品也因得天独厚的天然和气候条件受到追捧。安冬妮奥现身说法。她回忆她上小学时身体过敏，她的父母带她在此修养一个月，居然就好了。
/蜡菊田中一片金黄/
岛上神奇的传说和故事还有不少。但岛上的农庄生产的各种优质农产品却是实实在在的。这里的农庄几乎都是以家庭为单位，对工艺和生产流程有着严格的要求，目的是要保证生产出优质产品，偶尔忙时找几个临时工帮忙，每年经营额也都在一二十万欧元，日子过得滋润。离开蜡菊农庄，我们在海边品尝了墨鱼炒饭和大虾炒饭。墨鱼饭劲道耐嚼，海味十足，吃完满口墨色，一个个像川戏里的喷火包公。
再到岛内的奶酪农庄和葡萄酒农庄参观，与安特的农庄虽然产品不一样，但生产要求天然、严格、科学
/克尔克岛上的Frajona酒庄，这里主要生产白葡萄酒、红酒/
/来到Mirjenko Mrakovčić家庭农场，羊奶酪是这里的“招牌”/
品尝他们的特色产品，我们不禁悠然起敬，地理标志农产品必须顺其自然，保护好原生态和环境。更加感悟到，品牌是靠一个个细节严格打磨出来的。
（作者赵泽琨 系中国农业电影电视中心党委书记、主任）
