中新经纬客户端11月19日电 45亿元，在刚刚结束的天猫双11，来自全国的农特产品在阿里巴巴平台销量再创新高。
当天，阿里巴巴农村淘宝打造的云南元阳、甘肃礼县、福建长汀、重庆奉节、新疆吉木乃等10个脱贫样板县的核心农产品，实现了100%的产业增长。
离阿里巴巴园区千里之外的甘肃礼县，果农已经进入最忙碌的状态。24小时，礼县花牛苹果售出了50万斤，他们需要赶紧把这些苹果寄送到消费者手上。
50万斤这个数字，也让国家市场监督管理总局局长张茅感到惊喜。甘肃礼县，是国家市监总局的对口帮扶县。11月16日，张茅来到礼县见证农村淘宝未来农场与当地的签约合作仪式，他说：“电商扶贫是农民增收的重要途径，礼县有这样突出的成绩，让我很受鼓舞。”
张茅表示，此前与马云交流时得知，很多外国政要都表达了希望在自己的国家发展农村电商，这说明中国在互联网应用和发展上，已经处在战略领先点。
而在当地果农看来，从一度沦为“全国最便宜的苹果”到如今的供不应求，花牛苹果的变化也确实源自阿里巴巴，从电商基础设施到品质品牌建设，一路带着村民脱贫致富。
果贩最后一站 礼县扫便宜货
礼县有多穷？几个帽子就够吓人了：“国家扶贫开发工作重点县”、“秦巴山片区集中连片特困县”、“甘肃省贫困面最大、贫困程度最深的县区之一”。
礼县本不差。位于甘肃南部山区的礼县，平均海拔1350米以上，年平均光照1900个小时。充分的光合作用，成就了礼县苹果独特的深红；日均10度以上的温差，极大减缓了苹果的呼吸作用，糖分被最大限度保留在果肉中。
1952年，礼县开始探索种植红元帅，苹果也迅速成为当地特产。然而，当中国启动改革开放、经济腾飞时，深山里的礼县，却错过了一趟趟发展快车。
礼县苹果正在通过分拣设备。从“全国最便宜的苹果”到一天卖出50万斤，通过阿里巴巴农村淘宝，礼县苹果实现逆袭。
跟不上时代的，还有礼县的苹果。贫困户何彦子的苹果园里，至今仍有六十多棵三十多岁的“高龄”果树，有些树甚至是当年他从父亲那儿接手的。
苹果需要更新迭代，砍老树种新树，品质、产量和价格才上得去。在全国几大苹果产地，主流树种已经换了好几代。而在礼县，纹丝不动。
更换树种，得五六年才能结果。在礼县，许多果农往往等不起，也不愿意等。但凡还能结果，果农就会让果树一直长下去。
发达地区几十年前就开始给果品分级，筛出大苹果，卖好价格。在礼县，依然延续着打包出售的落后方式。
张翔的父亲是礼县第一批果贩子。他记得，每到苹果成熟季节，父亲会开着一辆东风卡车，将苹果一股脑儿拉到天水的批发市场，整车整车地卖。
“苹果只是种出来就行了。他们不知道什么是商品果，什么是不好的苹果。”张翔说。
他的父亲，在村里已算得上有胆识的能人。即便到现在，仍有老人一辈子没过镇上。张翔解释，村民胆小，怕出去上当受骗。一点不夸张，大多数人还把钱藏在床底下，不敢存银行里。
果农们习惯在家里等着果贩上门。至于议价，好像跟他们没关系。
在成为阿里巴巴农业运营专家之前，陈波曾在一家大型果品公司干了十几年的采购，每年，他最后一个目的地就是礼县。不是来“买”，是来“扫”。
这里的苹果价格最低，“甚至现在也能收到一块钱的苹果”。出口也有，伊朗、伊拉克就会要，“都很惊喜竟然有这么便宜的苹果”。
随着阿里巴巴农村淘宝的介入，礼县苹果从过去“论车卖”，如果也有了等级细分和品控把关。
在国内销售时，礼县苹果甚至不用自己的名字，常常被用来冒充“天水花牛”、“洛川苹果”。“礼县苹果没有自己的品牌，卖得便宜是因为定位成天水花牛苹果的次品，”陈波解释。
“这是一块被埋没的璞玉”
晚是晚了，互联网列车，礼县总算赶上了。2014年，陇南市决心发展电商经济，礼县因此成立了电商办，彼时的礼县，还没有一家电商。
礼县电商办主任石建英回忆，当时县里开办电商班，没有人来参加，“行政力量推动的话，只有乡镇的干部、村干部来参加了，但这些人不是做电商主体”。
县里后来提出，每个来接受培训的年轻人，不但包吃包住，每天还补贴200块钱，这才勉强凑齐了一个班，“没200块钱他不愿意来的。”
也正是那一年，阿里巴巴启动了农村战略，计划通过农村淘宝覆盖全国千县万村。仅陇南一地，农村淘宝就建设了5个县级服务中心和近200个村级服务站。
礼县苹果，也因此有了顺畅“进城”的通路。
“如果环境真不适合，也不能硬推，”陈波对礼县苹果很熟悉，在他看来，礼县的产业虽然落后但潜力极大，“这个地方条件是优质的，是一块被埋没的璞玉。用好天然条件，让所有人能回到家里有事干，这就是阿里巴巴扶贫的最大价值。”
阿里巴巴的农业专家们，为礼县苹果设计了一套涵盖近期、中期、远期的三个目标的完整方案，“短期做品牌，中期做标准，长期做品种改革”。
他们首先着重挖掘红元帅的特质，与消费者需求结合，帮助它打开市场空间。
“很多家庭爱买国外的蛇果，熟了以后刮沙给孩子当辅食。礼县苹果本来能种得更好，果实更圆更大，水分更足。由于农民长期不投入，这些都没有做到。”
中期目标是，拔高礼县苹果的种植标准、单位产量、单位商品果质量，帮助它形成自己的独立优势。
更长远的目标是，寻找到适合当地的特色品种。
为了推进礼县苹果项目，阿里在当地找了多家合作伙伴，最终选定了张翔。他创办的乾宇电商，短短几年成为礼县的龙头企业，县里将它推荐给了阿里。
阿里看重的不只是张翔的能力，还有他对农业的情怀。
三十年前，张翔的父亲是第一批将礼县苹果带出山的礼县人，如今，张翔等年轻人通过互联网，将礼县苹果销往更广大的市场。
1990年出生的张翔，是当地为数不多的本科生，大学毕业后，父母托人在深圳一家国企为他谋得了一份待遇优渥的工作。在电脑椅上坐了半个小时后，他逃了，“这不是我想要的生活”。
参加培训时，张翔已萌生了开网店的念头。父亲一脸不屑，认定儿子注定要失败，“这一斤斤地搬来搬去还不够邮费呢，拿到批发市场三天解决几万斤，多快啊。”
结果，通过电商，张翔的苹果成交规模，已经远远超出了父亲当果贩子时的几十倍。礼县苹果也在线上实现了弯道超车，逐渐树立了自己的品牌。
“阿里是做事业的，不是做生意的”
阿里巴巴淘乡甜介入这三年时间，礼县副县长李元明显感觉到，礼县苹果品牌得到前所未有的提升，供应链得到了系统化规范，对贫困地区产业升级提供了动力。
在他看来，与输血式扶贫完全不同，阿里巴巴的扶贫是通过电商平台销售商品、打通产业链，发挥平台优势让市场去拉动扶贫，“阿里巴巴是用长远的眼光把产业做大做强，是来做事业的，不是做生意的，这是阿里和别人最大的区别”。
按照阿里巴巴提供的商品果标准，张翔对苹果进行分级收购，价格也比零散的果贩们高出许多。高价刺激下，果农们有了分级意识，也倾向于加大投入种植商品率更高的果树。
阿里对合作者有额外要求，优先照顾贫困户，比如何彦子。如今收购价有了保障，何彦子有了投入的信心，今年就计划砍掉那六十多棵老果树。
以张翔的企业作为示范，阿里在礼县推广了一套新的产业标准。他们请来了中检的专业人员驻扎在厂房里，用一个月的时间为企业提供生产标准，甚至连工人的指甲长度都有严格规定。
“手指甲磕一下苹果就是个伤，”张翔说，现在按照要求，工人每天上班之前全部检查一遍手指甲。
张翔还告诉记者，过去所谓龙头企业，无非卖得比别人好。而阿里衡量龙头企业的标准是——你给别人释放了什么？
“别人卖上10万吨，你卖上100万吨，那只是量的区别，没什么释放。用电商的理念跟产业结合起来，通过电商逼着产业去提升质量，通过电商来给消费者传递信任，使整个产业都受益，这才是真正的龙头企业。”张翔说。
礼县苹果正在通过分拣设备准备寄往全国各地的买家。
通过与阿里巴巴的合作，张翔还有了新的计划——自己种苹果。他将和农村淘宝一起建设规模达到1000亩的“未来果园”，全部采用阿里未来农场的技术及设备，实现标准化生产。
过去，礼县人靠天吃饭，“今天吃到的苹果和明天吃到的苹果，完全是两个味道，”张翔说，标准化生产保证了产品的质量。“有了质量和品牌，咱礼县苹果就走得远，村里人的日子也才能越来越好。”(中新经纬APP)
