新华社杭州10月19日电（记者魏董华）63岁的台湾农人许天佑等待了1000多天，终于迎来了自己的“丰收”。
在钱塘江源头的浙江省衢州市黄坛口乡，许天佑用三年时间做了一场“试验”，拒绝化肥和农药，让农田回归自然。
“近半个多世纪以来，大量使用的农药化肥把土地都破坏了，我现在做的就是要敬土地为父母，爱土地如子女。”许天佑把自己的田园取名“一亩耘心”，意思是用心耕耘每一亩土地，让土地重新恢复生机，重建农田里的生态平衡。
几天前，他在自己的农田上举办了一场小型的“聚餐”，邀请了“网红”美食达人，用他田里种的食材亲手烹饪一桌美食，宴请了来自各地的50位嘉宾。
从远处望去，秋日的阳光洒满稻田，田里的水稻已经被收割完，只留下了一个直径12米的金黄“圆桌”。
嘉宾们就围坐在这片水稻旁，闻着稻香，吃着美食。“有嚼劲，好久没有吃到过这么香甜的米饭了。”受邀的嘉宾谢兰手捧一碗猪油拌饭说。
当地人管许天佑叫“许叔”。他说，自己十多年前来到大陆，在福建长泰耕作了一个自然农场。2014年底，机缘巧合下来到衢州，和几个朋友决定在当地找一片土地，用自己熟悉的有机方式做一个生态循环田园。
2015年，他们寻得了黄坛口乡一片大约60亩的田地，从此在这里当起了农民。
许叔说，他的方法就是用自然农法和有机农法相结合的方式种田养地。“不用化学农药、化学肥料和除草剂，用生物菌酵素的方法分解土壤里的重金属和农药残留，平衡氮磷钾等主要元素，同时增加大量的有机质、适量的微量元素。”
当地作家谢华对眼前的变化深有感触。“三年多前，我到这里看到土壤板结，没什么生气。如今，这里仿佛让我看到了小时候农田的样子，有青蛙、有蜻蜓，有蚯蚓，土地变得松软。”
来自台湾的李承翰是这场“稻田飨宴”的策划人之一，“今年夏天，初到这里，聆听蛙声一片，眼前是万物滋长，欣欣向荣的景象，真正的稻田本身不就是这样的吗？”
于是，李承翰和许叔决定邀请嘉宾在稻田用餐。“餐桌和食物的距离最短，每一粒米，每一碗饭，每一道菜，都能吃得出特别的风味。”李承翰说。
厨师将一碗碗米饭盛出，装入瓷碗，加上一勺自制的猪油、几粒葱花、些许古法酿制的酱油，上桌。
“第一次参加这样的宴席，让我在大自然中感受粮食的来之不易。”谢华说。
1000多天的等待，呈现了一场稻田里的飨宴。许叔说，希望有更多的人愿意尝试，一起拒绝化肥、农药，一起创造更多的“一亩耘心”。
