“一日三餐不重样，逢年过节还有特殊加餐；行动不便的，志愿者用保温饭盒准时送进家门。”在唐山市滦南县的20多个村庄，这样的场景已经重复了一年。
从2019年下半年开始，滦南县以“政府补一点、个人出一点、社会捐一点、志愿者奉献一点”的“四个一点”方式，在全县探索推进农村居家养老助餐小食堂创建。
可口饭菜 深受欢迎
“过去我们老两口咋吃饭？糊弄呗。早上热热剩粥，中午买俩馒头，晚上能凑合就凑合，一天就这样打发过去了。哪像现在呀，不光口味好，天天饭菜还没重样的时候，真是忒好了。”滦南县西胡各庄村75岁的张岐德对小食堂赞不绝口。
每天下午4点半左右，康中河村养老幸福院的餐厅里，就会陆陆续续坐满老年人。“开饭咧！”随着帮厨志愿者一声招呼，老人们拿着碗盆，在厨房窗口前排起了队。
“我都在这儿吃了5个多月了，胖了好几斤。”85岁的曹桂兰说，老伴儿前几年去世了，剩下她自己，虽然孩子们每礼拜都买好东西放进冰箱，可自己总是没心情开火做，即使做了也是做一顿吃两三天。“孤单呗、心窄呗，没心情做饭，也没心情吃。现在多好啊，老哥们姐们坐在一起有说有笑热热闹闹，村里书记常年操持着给变着花样吃，忒好啊。”
志愿服务 温暖人心
从食材购置到上灶烹饪；从择菜洗菜到擦洗炊具；从帮厨盛饭到外出送餐，滦南农村居家养老小食堂，离不开志愿者们的付出。
在西胡各庄，张慧芳就是一位这样的志愿者。父母身体不好，两三年前，她就专职在家伺候。去年，小食堂一开，她的父母就在那里吃饭。时间富裕了，张慧芳又回企业上班了。从那以后，她就利用空闲时间来做志愿者。
西胡各庄村，有130多位像张慧芳一样的志愿者。他们提前排好轮值班表，一般每两个星期到小食堂帮厨一天，主要是在厨房、餐厅帮着择菜洗菜打扫卫生，并不耽误日常工作和家务活。
和张慧芳等轮值的志愿者不同，64岁的郝俊军、72岁的靳玉峰则是专职又不拿一分钱的志愿者，他们一个是掌灶的厨师、一个是上门送餐人。郝俊军做过饭店二级厨师，家里生活条件很好，自己还是闲不住，“只要老人们喜欢饭菜口味，我就一直做下去。”
身板硬朗的靳玉峰，每天都骑着三轮电摩车，给9家行动不便的老人送餐上门，“每天三趟9里地，一家不落、风雨无阻。”
财政补贴 志愿捐助
“农村养老问题怎么办？从居家助餐入手搞养老服务，运行花费咋解决？”滦南县民政局局长赵川波说，经过反复分析测算，形成了“四个一点”思路。即：民政局支持点，每个小食堂拨付2-4万元启动费，用于添置餐厨用具、装修改造房屋；发动社会爱心力量捐助一点；老人用餐个人出一点，每天交8元饭费；乡里乡亲辛苦一点，实行助餐志愿者出义务工作制。
“实际上8元也就勉强够买办日用食材的，要想做到天天不重样、顿顿可口有营养，大量的花费都被志愿者的劳动奉献和社会爱心捐助补上了。”赵川波说，志愿者的无私奉献让人感动。爱心企业、人士和当地村民主动送来米面油、肉蛋菜等生活用品，也让人心存感激。（记者：张运乾）
