近一段时间以来，佳木斯郊区鸡蛋价格上涨较快。据调查，8月15日，集贸市场鸡蛋平均零售价为10元/公斤，比7月18日的7.4元/公斤上涨了35.1%。由于鸡蛋价格事关广大市民的“菜篮子”，佳木斯郊区价格监测统计员开展了调查。
佳木斯郊区鸡蛋价格从2016年第四季度起，连续下跌。到2017年6月，已跌至5.2元/公斤，与2016年同期相比下跌31.6%，为近10年来的最低点。为减少损失，蛋鸡规模场存栏量大量减少。鸡蛋价格从去年下半年开始上涨，虽然有所回归，但今年春节过后，随着鸡蛋消费进入季节性淡季，价格再次转跌。至4月份第2周，零售价格已跌至7.0元/公斤。
经走访养殖户调查得知，2018年鸡蛋价格提前上涨且幅度较大的原因，一是进入8月以后，受“两节”等因素影响，全国糕点厂开始制作月饼，用蛋量明显增加，鸡蛋呈消费季节性增长，对蛋价起到一定的拉动作用。经走访养殖户调查得知，目前鸡蛋大量外运。二是今年上半年产蛋鸡存栏量一直不大，多数时间内供应量偏紧。三是今年夏季的气温要远远高于往年同期水平，蛋鸡产蛋率、蛋重下滑较为明显。因此尽管市场需求一般，但是需求面较足，因此蛋价提前上涨，且涨幅较大。
