麦苗还在地里生长，麦子却早已卖光。
隆冬时节，在西安市长安区神禾原上，一眼望去小麦幼苗像绿色地毯般铺展开来，在天边连接上一穹通透的蓝。暖融融的阳光里猫着腰除草的村民一边干活，一边拉着家常。
“俗话说，一分耕耘一分收获。人工除草虽然费时费力，但小麦的品质有保证。”望着绿油油的麦苗，村民董增辉笑呵呵地说，签了协议更要诚信经营，小麦的质量直接关系农民的诚信。
董增辉所说的协议是指长安区联合利农专业合作社和农户、企业签订的三方销售合同。在王曲街道办事处中甘村，联合利农专业合作社理事长张爱军拿出一份合同向记者展示。“我们采取‘公司+合作社+农户’的发展模式，由农业科技公司提供良种，面粉加工厂收购面粉，合作社统一技术指导和管理。”张爱军介绍，农户发展产业最大的担忧就是销售问题，现在合作社联系企业与种植户签订生产与收购合同，实行保护价统一收购，农户只要种得好，不用承担任何市场风险。
像这样的订单农业，联合利农专业合作社已经发展了2000多亩，涉及藏驾庄村、中江兆村、兴盛村的500多户群众。
由于合作社实行标准化管理、规模化经营，无论是播种还是收获都实现了农业机械连片操作，既节省了人力，又提高了效率。“再加上区农业技术部门统一技术指导，我们的小麦收成好，卖价高。”张爱军说，尝到甜头的社员也积极动员亲戚朋友加入进来，“我准备走出王曲街道办事处，在大兆街道办事处再发展1000亩订单农业，让更多有意愿的农户参与进来。”
在500多户已签订订单农业合同的农户里，还有10多户贫困户。“合作社对他们进行帮扶，对无劳动力的贫困户，他们的农田由合作社全程代管，合作社对所有贫困户都免费提供种子和化肥，减轻他们土地投入的负担，让他们在合作社这个大家庭里振奋信心，走上脱贫致富的道路。”张爱军说，关于今年的产业规划，他和村两委会一起商议，准备再建设一个面粉加工厂，把小麦产业链拉长，让王曲街道办事处更多乡亲一起搭乘致富快车。
