本报记者张丛 陈子璇
漫山遍野的太行鸡咯咯叫着，欢实地闪动着翅膀，在青山绿水间悠闲自得地追逐、觅食。这是河北省涞源县六旺川生态养殖有限公司，位于县城东北40公里东团堡乡的深山中。十几年来，公司的养殖规模从500只发展到了10万只，从单纯的饲养发展到了集孵化、养殖、深加工于一体的养殖业龙头企业，年销售额从一万元发展到了1000多万元。
“笨蛋”如何变成了“金蛋”？公司总经理孙二东说：“关键不在养殖数量，而在于产品的知名度和可信度。”在品牌战略的引领下，公司注册了“桃木疙瘩”商标，通过了无公害农产品认证，在北京、上海、河北设立销售网点。如今“桃木疙瘩”已成为河北省著名商标，实现了从“滞销”到“脱销”的转变。
近年来，在脱贫攻坚中涞源县大力推进生态产业片区建设，积极探索打造“龙头企业+合作社+农户”产业扶贫模式，扶持壮大六旺川生态养殖有限公司、甘霖土特产购销有限公司等龙头企业，将品牌农业作为推进现代农业发展的核心竞争力，农业增效、农民增收的重要途径，把深山里的绿色食品打造成“金字招牌”。
用标准锁定：柴鸡蛋也有稳定的营养和品质
产品的质量安全既是品牌的保障，又是安身立命之本。涞源县在脱贫攻坚中大力倡导深入实施农业供给侧结构性改革，努力打造北京周边有机绿色农副产品供应基地。
以养殖业饲养太行鸡为例，鸡雏的选育、饲料的品质以及科学的养殖方法都直接决定了鸡蛋的口味和营养成分。用标准建立保障，龙头企业统一向农户提供鸡苗并进行饲养培训，免费发放科学配比饲料，确保家家户户养殖的柴鸡都能获得足够的营养并达到统一标准。同时还会对农户手上未及时卖出的柴鸡蛋进行抽样检测，通过检测的柴鸡蛋将按照高于一定成本价的价格进行回收。
为了实现产品质量可追溯，将来太行鸡会戴上脚环。标签上面印着二维码及焊接芯片，手机扫一扫，便能通过追溯平台查到企业生产信息、第三方的检测信息等，从而建立养鸡控制体系，确保生产的柴鸡蛋安全、绿色。这将有助于实现产品在生产过程中的全链条管理，实时记录和采集生产过程的关键数据，以便出现问题后追踪。标签上还可印刷无公害、绿色、有机等认证标识以及公司商标等，让消费者买得放心，吃着踏实。
安全健康是产业未来发展的根本，只有安全健康的产品才会拥有越来越好的市场前景。
用创新突破：现代流水线也能产出石碾小米
产业持续健康发展要靠产品质量安全，而科技创新是提高产品质量的关键助力。近年来，涞源大力发展无公害谷子和优质核桃种植，带动周边经济迅速发展。然而，深加工环节却一直薄弱，成为农民增收的“短板”。机械加工容易导致谷子的营养成分因为高温受到破坏，口感和质量下降，从而影响了产品的销售。如何保留“涞源小米”这一地标产品的原汁原味？涞源县甘霖土特产购销有限公司董事长段怀宝决定在深加工上做文章。
他寻找适合做石碾的材质，改进石碾子形状，实现完全脱壳；他寻访德高望重的石匠艺人，多次求教探讨终于解决了碎米问题；他不断调换皮带轮来调试，为了核定一个合适的碾米转速，研究出转速逐级下降的方法。从而实现了设备每小时可以加工小米1500公斤，年生产量10500吨。
走进新装修的厂房里看到，石碾生产线上，谷子源源不断从输送通道进入流水线，剔除杂质、过滤粉尘沙石、石碾去壳、米糠分离、计量包装……伴随着机器的隆隆作响，电动机带动着两组石碾并列运行，金黄色的小米喷涌而出。通过石碾脱皮的小米，既避免了机械设备碾磨的高温对原粮品质的破坏，又完整保留了小米本身的矿物质、维生素等营养成分。
在核桃油加工车间，通过透明的玻璃窗户记者近距离看到了核桃油生产线，全方位了解核桃油生产工艺，见证了每一瓶油的生产过程。一个个小核桃通过剥壳、压榨、精炼、沉淀、过滤等环节，最终灌装成瓶。整个生产流程采用低温压榨精工艺，保证了原有营养成分不破坏，同时不会产生有害物质，油质清亮美观，营养丰富。
目前，涞源县已经建成首批国家级万亩核桃示范基地。同时，无公害谷子种植标准化示范区通过验收，不断通过科技创新提高品牌影响力。
为扶贫开路：企业带农户让更多优质土特产走出大山
涞源县农业生产以旱地耕作为主，抵御自然灾害的能力不强，让农业发展、脱贫攻坚成为摆在当地政府面前的一道现实难题。为了解决这道难题，当地政府加紧推进产业扶贫工作，把培育龙头企业当作脱贫攻坚的重要抓手。在涞源县2017年政府工作报告中提到，未来五年要坚决打赢精准脱贫攻坚战，确保如期全面建成小康社会。逐步形成“县有片区、乡有产业、村有项目、户有支撑”的扶贫产业发展格局。
在品牌建设当中，贫困地区有很多特殊优势，资源优势更加突出。通过农业品牌建设，包括标准化生产、规模化经营、科学化种养，可以提高农产品溢价，最终实现农民增收。富起来的孙二东不忘乡亲们，探索带动乡亲们致富的新模式：通过土地流转、入股分红和就业的方式，公司现已带动周边568户贫困户增加收入，覆盖贫困人口千余人。
“我们村就是比别的村富！在县城买车买房的人多，村里的孩子也都去县城上学了！”家住涞源县大道沟村的村民孙林对记者说。孙林是河北省涞源县六旺川生态养殖有限公司的一名鸡场饲养员，家里还散养了500只鸡。没来打工之前，家里有10多亩玉米地，一年下来收成也就能卖一万来块钱。现在打工每天负责定时给鸡喂食除粪，月收入3000元。加上家里养殖柴鸡产蛋收益，孙林年收入也能达到六七万元，生活水平大大提高了。通过品牌扶贫，加快贫困地区脱贫速度是当务之急。涞源县政府提出尽快让企业与农户结合成利益共同体，真正实现企业、农户、社会利益的“三赢”局面，从此告别贫困，走上小康道路。
打开山门唱山歌，品牌战略让涞源人山歌越唱越响。目前，该县有省级著名商标1个，市级农业产业化龙头企业9个，注册农村电子商务公司7家。伴随着互联网+电子商务的发展，以品牌为依托的微信平台、淘宝网店也应运而生，网络营销风生水起。像“涞源小米”“白石山”牌核桃油、“黄土岭”牌小杂粮、“桃木疙瘩”牌柴鸡蛋、“嘴对嘴”牌杏扁等农产品品牌，市场的知名度和美誉度与日俱增。这些品牌大大提升了该县绿色、生态、特色农产品的市场占有率。据初步统计，全县绿色农产品年销售额达到2亿多元，特别是网络销售呈现出逐年增长态势。
