马铃薯，就是土豆，人们习惯上都叫洋芋。土豆丝被称为国菜，足见人们对它的喜爱程度。
每到金秋十月，便是海东大地马铃薯收获的季节。在交通沿线，一辆辆满载农民丰收喜悦的手扶拖拉机排起长长的车队，一摞摞打包待运的马铃薯像一座座小山。过磅、装车，紧张而有序，马铃薯销售如火如荼，呈现出一派收购红火、交易活跃的喜人景象。
海东市种植马铃薯由来已久，可算得上是一个传统产业，昔日主要靠它解决温饱，而今这个老产业通过农业结构的调整，已焕发出勃勃生机，成为主导海东农民增收致富的优势产业。多年来，马铃薯作为海东十大特色农产品之一，不仅成为主粮，也成就了海东农业的强势崛起。
繁育良种让农户增产增收
由于海东市范围内马铃薯种植呈多样化，既有川水地区的温棚双膜种植，也有浅山、脑山地区的单膜种植，可实现鲜薯季节性上市。宜种地区化肥、农药使用水平低，生产的马铃薯具有高原无公害的特点。
2015年，海东市民和县马铃薯喜获丰收，亩产突破4000斤，最高可达8000斤，而这种丰收却离不开马铃薯脱毒种薯繁育推广实验的成功。
据了解，马铃薯在栽培过程中，受马铃薯病毒感染，传统品种退化严重，加上环境条件的变化，加速了马铃薯的品种退化，使马铃薯产量降低，商品性状变差。多年来，海东市农业部门为此也在绞尽脑汁想办法、寻找突破口，但收效甚微。
1989年，海东市乐都区农技推广中心在平坦村干树洼建立脱毒种薯繁育基地，一种叫做“脱毒马铃薯”的新品种的原种让村民尝到了甜头，马铃薯也从生活来源变成了经济来源。
经过多年的艰辛付出，海东市先后繁育马铃薯脱毒品种高原4号、脱毒175、阿尔法、费乌瑞它、民薯2号、青薯9号等，这些品种产量高、商品性好、适应性强，深得农民青睐。其中阿尔法、费乌瑞它、民薯2号3个马铃薯脱毒品种得到省农作物品种审定委员认定。当前推广大的主要脱毒马铃薯品种有民薯2号、青薯9号等，占到全市马铃薯种植面积的75%以上。
2017年7月，由省人力资源和社会保障厅、省外国专家局组织省农林科学院与智利国家农业研究院举行“马铃薯联合育种项目”签约仪式，标志着青海省马铃薯育种研究国际合作将进入一个新阶段，青海省马铃薯育种研究工作走在了全国前列。
据民和农作物脱毒中心主任李景崇介绍，马铃薯脱毒技术及繁种工作的不断创新，为海东市马铃薯种植户提供了增产增收的技术支撑。“以民薯2号品种来说，脱毒以后，亩均产量达到4000至5000斤，是原产量的近一倍。”李景崇说。
相关业内人士认为，青海是我国开展马铃薯育种最早的省区之一，所繁殖的种薯质量好，成本低，种薯可保持在3至4代内不退化，内地省份制种只能做到1代不退化。目前，青海正在全力打造全国重要的马铃薯繁种基地，先后育成了一批优质高产土豆品种，在生产中主推的品种有青薯2号、青薯9号、青薯168、乐薯1号、民薯2号等，特别是青薯9号表现出优质、耐旱、抗病、高产等优势，适宜在干旱山区推广种植，提高了土豆综合生产能力。
转型升级让马铃薯走得更远
在每年全省“两会”上，成为主粮的马铃薯，一直是代表和委员们的关注点。如何让高原马铃薯走出国门，成为真正的“全球通”，大家都在建言献策……
海东的马铃薯不仅个头大、颜色好，而且口感饱满，味道好，加上青海绿色产业越来越受到省外肯定，因此，很多地方的经销商挑选马铃薯时，将青海产作为第一标准，这让青海马铃薯在国内市场上无往不利。以云南为例，虽然拥有着国内最大的蔬菜生产地——保山及元谋，但从2013年起，云南省开始大批量购买青海马铃薯及精加工淀粉制品。
互助县县长安永辉认为，作为马铃薯产量大县，互助的马铃薯广受欢迎。马铃薯被纳为主粮后，从事土豆生产、加工的人越来越多。“小小的洋芋，有上百种做法，能适应全世界不同阶层客户的需求，做法多，意味着商机无限，就看怎么花心思了。”安永辉说。
近年来，互助县依靠丰产马铃薯做大粉条加工业，通过小土豆做大文章，小粉条做成大产业，不仅提高了土乡农副产品的附加值，促进了农民增收，也使其成为当地特色农产品之一。互助洋芋粉条凭借口感好、品质优受到省内外客户的青睐。
乐都区碾伯镇下寨村是青海地区马铃薯上市最早的地方之一。这里的农民，将地膜马铃薯种植在温室大棚内，提高温度，达到了早种早收获、卖好价钱的目的。“每年春节前后就开始种，7月前后收获，那时候价钱好、赚得也多。价格最高时能卖两块多一斤……”下寨村村民马继成说。
“青海有这么多好东西，为什么不让外地人、外国人了解呢？”“青海的东西在外面很受欢迎，大家都非常喜欢。”青海杰森集团董事长冯全忠说。多年来，澳门对马铃薯的需求量很大，冯全忠多次和澳门接公司洽谈，将绿色、健康的青海马铃薯卖到了澳门。
同时，随着人们生活水平的不断提高，健康饮食已经成为一种趋势，而海东的富硒农产品正迎合了人们的饮食观念。
海东拥有840平方公里的富硒土壤，这里平均硒含量为0.44mg/kg，属于足硒或中等富硒的水平，且土壤地层较厚，硒含量适中，无有害伴生物，无污染，农产品质量很好。中国科学院地理与资源研究所研究员谭见安是硒研究方面的顶级专家，被公认为“中国硒资源研究之父”。他认为，海东市是一块富硒宝地，富硒鸡蛋、蒜酱、马铃薯已经成为一种特色产品。
近年来，海东市充分依托优势资源，进一步挖掘马铃薯生产潜力，通过数量的扩张和品种结构调整，依托“龙头”企业和市场中介，加快马铃薯产加销一体化步伐，进一步做大做强马铃薯产业，逐步实现品种优质化、布局区域化、加工系列化、销售订单化的目标，增强了马铃薯产业在全市经济发展新常态下的贡献率，创造出高原马铃薯优势品牌。2016年，海东市共种植全膜马铃薯41.4万亩，给农户带来较好的收成。
合作社经营让群众收益翻倍
望着地里的马铃薯，互助县五峰镇上马村的汪全邦充满了丰收的期待……
对于这位土生土长的农民而言，有200多户会员的合作社倾注了他全部的心血。从最初用马车拉着自家产的土豆到县城零售，到建成了2栋育苗联动温室，1座农产品保鲜库……汪全邦不仅从小马铃薯“起了家”，还带领村民共同走上了致富路。
几年前，为了扩大经营，汪全邦在蔡家堡乡成立“全邦土豆种植专业合作社”的基础上，先后联合五峰镇上马村、上庄村、下一村、陈家台等村的马铃薯种植大户和马铃薯经纪人，通过合作社运营的模式，将种植户们分散的家庭经营与大市场结合，外销马铃薯，让群众的收益翻倍增长。“我们每年向省外销售优质马铃薯达1.5万多吨，老百姓的收益很好。”汪全邦说。
在互助县西山乡铁家村，正在忙碌农活的村民盛孝明告诉记者，他家是前几年互助县基层农技推广补助项目的科技示范户。谈及马铃薯的收成情况，他掩饰不住一脸的喜悦，去年他家土豆平均亩产量达到3000多公斤，以合作社的形式经营每亩收入达到近4000元。
在乐都，随着四海马铃薯专业合作社正式成立，乐都区首家专业化马铃薯交易市场正在形成。海东市农业部门一工作人员认为，目前阻碍全市马铃薯产业发展的瓶颈就是商贸流通，如果流通环节能高效运转，马铃薯的收益将再次翻倍。现在海东市专业化马铃薯交易市场越来越多，青海海吉星国际农产品集配中心正在加快建设，这必将成为打通马铃薯销售环节各个壁垒的强心针，让海东农产品在“一带一路”上大放光彩。
从作为农民自留口粮的“温饱薯”，到良种繁育，丰产栽培技术的广泛运用，马铃薯成为不断增加农民收入的“脱贫薯”。通过调整优化种植结构，大力发展合作社经营模式，马铃薯又成为收益翻番的“致富薯”。海东马铃薯的华丽转身，不仅富了农民，也折射出全市农业供给侧改革的前景和方向……(责任发布：谭晓艳（实习）)
