去年，吴忠市土豆种植面积38.64万亩（红寺堡区3.34万亩、盐池县15万亩、同心县20.3万亩），年产量46万吨左右（红寺堡区4万吨、盐池县18万吨、同心县24万吨），折粮9.2万吨，平均亩产在1024公斤/亩左右，产量较高。共培育粮食生产合作社119家，种植大户1479户，土豆加工流通企业9家。目前，全市形成以鲜薯销售为主体，淀粉加工为补充的加工流通格局。宁夏法福来食品科技有限公司作为土豆主食化开发试点企业，2016年至2017年，开发生产了土豆复合专用粉和土豆挂面，市场销售状况良好，土豆主食开发项目初见成效。
吴忠市将通过加大政策扶持力度，推进土豆主食化，因地制宜扩大种植规模，指导好产销衔接，建立健全市场服务网络，加大土豆主食产品品牌推广和宣传，提升产品竞争能力，扎实推进土豆主食开发进程。
