什么人不适合吃南瓜子
胃热病人要谨慎食用。
南瓜子虽然功效比较多,但是毕竟其中含有一些油脂,因此切莫一次吃太多。
肥胖人群南瓜子不要吃太多,理由同上,因为其中含有的油脂,过量食用会加重肥胖。
虽然南瓜子有这么多营养价值,但是,经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的，所以还是适量好了。
南瓜子的食用方法
生食、熟食南瓜子皆可,将之和花生、核桃一同食用,有益补充营养。
生南瓜子用水浸泡后,再烘烤至金黄色,即可用来烹调,近来也多用于糕饼、面食类中。
南瓜子富含油脂,也常被用来榨油,含有不饱和脂肪酸、维生素E.
也可将有机南瓜子加入其他食材,放入果汁机中榨成汁后饮用。
南瓜子的营养价值
南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。
南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。
生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。
南瓜瓜子富含脂肪,其中不饱和脂肪酸含量丰富,尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。
南瓜子富含矿物质,镁含量很高,是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;锌、磷含量也很丰富。
南瓜子是一种高营养的理想零食,因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质:铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。
