据介绍，今年一季度，受元旦、春节节日效应影响，本市主要农副产品价格以涨为主，其中蔬菜、鸡蛋、牛肉、羊肉等价格规律性上涨，粮油价格以稳为主，猪肉价格则比较“特立独行”。一季度受生猪集中出栏上市影响，市场供应量居高不下，供应充足促使猪肉价格出现持续下降。数据显示，1月至3月，猪肉批发价同比降幅分别为18.07%、23.65%、30.53%，3月底全国平均生猪出场价格为每公斤10.89元。
今年二季度气温升高，猪肉消费进入淡季，价格有继续下行的风险。为此，多个部门出台了多项政策，缓解供需失衡压力、提振国内市场、防止价格持续多度下跌。本月初，国家发改委发布全国平均猪粮比价进入蓝色预警区域，将执行缓解生猪市场价格周期性波动调控预案。在这样的背景下，预期猪肉价格将止跌企稳。
天气转暖后，牛羊肉消费也进入季节性淡季，消费需求趋于减弱，这有利于缓解当前供需偏紧的局面，牛羊肉价格将出现季节性回落。但由于去年同期价格持续低位运行，牛肉、羊肉价格仍将同比显著上涨。
