山东生猪价格持续小幅提升的同时，猪肉价格也触底回升。据山东省畜牧兽医信息中心对全省26个集贸市场价格定点监测，11月20日至11月26日，山东猪肉价格为24.87元/公斤，同比降低12.12%，环比回升0.81%。猪粮比价为8.12：1，同比降低13.96%，环比回升0.90%。目前，一头育肥猪利润约为100元，自繁自养头均盈利约为250元。
山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜说，2017年，多地禁养区关闭、拆迁养殖场力度加大，养殖户淘汰母猪积极性增强，其中小规模养殖户补栏积极性弱，预计当前和今后一段时期内，能繁母猪存栏量将维持在低位，对猪价形成一定支撑。
数据显示，三季度末，山东生猪存栏3570.95万头，同比下降21.52%，环比下降7.58%；能繁母猪存栏406.93万头，同比下降20.36%，环比下降6.98%。
胡智胜说，目前降温天气是支撑猪价上涨的主要动力。随着南方制作腊肉、北方“杀年猪”逐步扩大需求，下游屠宰企业为元旦春节备货，将带动猪价持续回暖。预计山东生猪价格下周将突破“14元/公斤”关口，这种价格季节性上涨可能持续至春节前后。
